Ẩm thực

Mẹo làm món ăn ít dầu mỡ

Ẩm thực 1058 lượt xem Chia sẻ:

Bằng cách kết hợp các món nướng và hấp, bạn có thể chế biến một bữa cơm ngon mà không cần dùng đến nhiều dầu mỡ đâu!

1. Món mặn: Thịt nướng gừng

Gừng không chỉ là một loại gia vị mà còn là một loại thuốc rất quý, nó có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư. Hãy tận dụng tối đa công dụng của gừng bằng cách kết hợp với thịt ba rọi và sốt BBQ để có một món ăn vừa hấp dẫn lại đầy đủ dinh dưỡng nhé!

Chuẩn bị:

- 300g thịt ba rọi (hoặc thịt thăn)

- 30ml sốt ướp thịt BBQ

- Gừng, hành tím

- Gia vị: bột nêm, tiêu, muối

Cách nấu:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch hành và gừng rồi xắt thành lát nhỏ.

- Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, trộn với một ít muối, tiêu và bột nêm. Thêm sốt ướp thịt BBQ vào. Trộn đều thịt lên rồi để trong 20 phút cho ngấm gia vị.

- Thêm hành tím và gừng vào với thịt rồi trộn đều lên.

- Xếp thịt lên khay để nướng, bạn nhớ phủ cả phần gừng lên trên nữa nhé! Nướng ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó lật thịt rồi tiếp tục nướng trong 10 phút nữa, nhớ chú ý để thịt không bị khô. Bạn nhớ phải ăn lúc thịt còn nóng và thơm thì mới ngon nhé! Phần gừng cay cay ăn kèm cũng làm món thịt nướng hấp dẫn thêm đó!

2. Món rau: Cà tím hấp hành

Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng, giúp hấp thụ cholesterol và chất béo, phòng ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh gout. Cà tím hấp ăn kèm sốt hành là món ăn không chỉ giữ lại tối đa chất dinh dưỡng trong cà tím mà còn rất hấp dẫn nữa đấy!

Cách làm món cà tím hấp hành:

- Sơ chế nguyên liệu: băm nhỏ gừng; cắt nhỏ hành, tỏi; cà tím cắt miếng vừa ăn. Pha nước sốt với 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm và 1 thìa gừng. Bạn có thể thêm cả dầu hào vào nếu thích.

- Phi thơm tỏi trong dầu nóng, khi tỏi vàng bạn tắt bếp rồi cho tỏi vào bát hành cắt nhỏ.

- Hấp cách thủy cà tím trong 3-5'. Sau đó, rưới nước sốt và hành lên dùng nóng.

3. Món canh: Canh cà chua sườn

Để bữa cơm thêm chất lượng, một bát canh cà chua nấu với sườn là một gợi ý cho bạn. Món canh này có cách nấu tương đối đơn giản, ngoài ra, bạn có thể thay sườn bằng thịt viên hoặc thịt thăn bò tùy theo ý thích nhé!

Cách làm món canh cà chua nấu sườn:

- Ngâm rửa sạch cà chua và hành lá, cắt cà chua thành từng miếng múi cau. Đối với sườn, bạn cũng rửa qua bằng nước cho sạch hết chất bẩn. Rửa sạch gừng rồi thái thành lát mỏng

- Cho sườn và gừng vào nồi nước đun lên, chú ý vớt bọt trong lúc đun. Đến khi sườn chín mềm, bạn cho cà chua vào đun. Khi cà chua đã mềm, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, xắt thêm hành lá lên trên rồi múc ra tô.

Lời khuyên & Cảnh báo

Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn)

Thịt:

- 300g sườn

- 300g thịt ba rọi

Rau củ:

- 2 quả cà tím

- 2 quả cà chua

- Hành lá, gừng, tỏi

Khác: - Sốt ướp thịt BBQ