Nội trợ

We can cook: Heo quay chay

Nếu bạn thấy ngán ngẫm với các món ăn chay bình thường thì thử ghi chép lại công thức mới lạ, sáng tạo của món heo quay chay này nha.

Nếu ai đã từng ăn thịt heo quay thì chắc không thế quên vị dai giòn của da heo, vị mềm thơm của thịt heo. Nhưng lỡ vào dịp ăn chay mà thèm thịt heo quay thì sao? Không cần phải lo đâu, với công thức này thôi bạn sẽ có chóng quên cơn thèm mà còn được đổi khẩu vị đỡ ngán nữa đó.

Nguyên liệu


- 500 g chả lụa chay

- 3 muỗng canh bột năng

- 5 muỗng canh nước

- 50 ml nước cốt dừa 

- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay

- 1 ổ bánh mì

- 1/2 muỗng canh ngũ vị hương

- 1 muỗng canh dầu điều

- Dầu ăn

Cách làm


Bước 1: Cắt chả lụa chay thành từng miếng vuông. 

Bước 2: Hoà tan 3 muỗng canh bột năng với 5 muỗng canh nước lọc. Sau đó, thêm vào 50 ml mước cốt dừa và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay sau đó nấu cho sệt lại.

Heo quay, heo quay chay, thịt heo quay
Cắt nhỏ phần chả vừa ăn rồi nấu bột năng cho sệt lại

Bước 3: Cắt đôi 1 ổ bánh mì rồi bỏ bớt phần ruột và cán mỏng. Sau đó, cho vào khuôn.

Bước 4: Thêm 1 lớp bột năng lên bánh mì rồi 1 lớp chả chay. Tiếp tục thêm 1 lớp bột, 1 lớp chả để gần đầy khuôn.

Heo quay, heo quay chay, thịt heo quay
Cán mỏng bánh mình để làm phần da heo

Bước 5: Cho vào xửng hấp trong vòng 20 phút. Sau đó pha 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương với 1 muỗng canh dầu điều rồi phết lên bánh mì.

Bước 6: Chiên vàng phần bánh mì trước, sau đó lật mặt chiên sơ phần còn lại (các bạn chiên lửa vừa để không bị cháy nhé). Phần bánh mì này để làm thành phần da giòn của thịt heo quay.

Bước 7: Cắt thành từng miếng vừa ăn rồi chiên cho heo quay chay được vàng giòn.

Heo quay, heo quay chay, thịt heo quay
Hấp bánh mì và chả trong xưởng rồi đem chiên

Tuy chỉ là một hình thức trình bày khác của món heo quay chay thôi nhưng lại mang đến một vị hoàn toàn mới lạ cho món ăn. Thay đổi khẩu vị giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon hơn. Bạn dùng kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon cả nhé, thêm chút dưa cải muối thì quá tuyệt vời luôn.

Heo quay, heo quay chay, thịt heo quay
Heo quay chay

 

Nguồn: dienmayxanh

Đánh giá bài viết:


Kết quả trung bình: 0/0 lượt đánh giá.

Bài viết khác

Len dau trang